2007年上半年以来，我国居民消费价格指数（CPI）涨幅持续突破3%的警戒线，8月至11月的涨幅更超过6%，逼近温和通货膨胀的上限（10%），这是继2004年CPI全年增长3.9%以来又一次更大幅度的物价上涨。本文将从回顾近些年我国主要农产品（粮食和猪肉）价格变化及原因入手，分析农产品价格变化对居民消费价格指数（CPI）的影响。
主要农产品价格变化趋势及原因
小麦 1998年以来，我国小麦各环节的实际价格走势较为平稳，主要经历两次价格上涨时期，一是在2003年11月，平均上涨幅度为10%左右；另一是2006年底又出现3%～4%的上涨。2006年底小麦价格上涨的主要原因：一是由于国家对小麦执行最低收购价政策，收购了大量新麦，农民手中小麦余粮十分有限，市场即期供应量下降；二是由于澳大利亚等主要出口国供应紧张，国际市场小麦行情出现较大上涨，带动了国内小麦价格的上扬。
稻米 稻谷与大米价格在2003年11月出现了大幅上涨，至今仍处于高位运行。2003年底稻米价格大幅上涨的主要原因：一是从1998年到2003年我国稻谷产量连续6年下降，而需求量却不断上升；二是库存主要是东北粳米和安徽、湖南、湖北和江西籼米，销区和产销基本平衡地区的库存数量较小；三是与大米联动关系明显的面粉和食用油价格的上涨，有效拉动了稻米价格上涨。
玉米 1998年以来，玉米价格的波动较为频繁，且价格单次涨幅较小但持续时间较长，近年来玉米批发价格的回落幅度逐渐下降，呈现高位震荡的走势。玉米价格上涨的主要原因：一是玉米产量徘徊不前。从2000年开始，由于政策、结构调整以及自然条件等因素的影响，我国玉米产量连续4年下降。二是玉米需求呈刚性增长。首先是国内畜禽产品价格上涨，带动了饲料养殖业对玉米的需求；其次是玉米深加工行业的发展带动玉米需求，尤其是燃料乙醇行业对玉米的需求增长迅猛，使得玉米价格在2006年后一直在高位震荡。
大豆 1998年以来，大豆各环节价格走势基本相似，10年间大豆及大豆油的价格经历了三次较大幅度的上涨，幅度最大的是2006年11月至2007年8月，大豆收购价、批发价与大豆油的零售价分别上涨了23.5%、18.8%和25.5%。大豆价格上涨的主要原因包括：一是国际大豆市场价格持续飚升，进口大豆分销价不断上涨；二是欧美国家纷纷将豆油列入生物能源计划，国际市场豆油需求量增加，国内外豆油价格大幅飚升，也带动了大豆收购价与批发价的上扬。
猪肉 从2003年6月开始，猪肉价格逐步攀升，到2004年9月升至最高点，之后便逐渐回落。2006年7月开始，猪肉价格又进一步攀升，并在2007年8月达到最高点。进入11月，受元旦等节假日临近的影响，猪肉价格又有回升之势。猪肉价格上涨的主要原因包括：第一，受粮食涨价影响，玉米、麦麸、豆粕等饲料价格大幅上涨，生猪饲养成本大幅上升；第二，2004年我国部分地区暴发“禽流感”后，禽肉的消费量大幅减少，猪肉消费量增长较快；第三，国际市场猪肉价格上涨拉动国内生猪产品价格上涨。
农产品价格上涨对CPI的影响
2003年底至2005年初 对于城镇居民来说，这一时期粮食价格上涨最为明显。经过测算，这一时期肉禽及其制品价格上涨对城镇居民CPI的贡献率一直保持在30%以上；粮食对城镇居民CPI的贡献率大部分月份在20%左右徘徊；整个食品价格上涨对城镇居民CPI的贡献率在85%以上。
对农村居民来说，各类指数基本走势与城市居民相似，但贡献率与城镇居民不同。这一时期粮食价格上涨对农村居民CPI的贡献率较大，大部分在80%左右徘徊；肉禽及其制品价格上涨对农村居民CPI的贡献率一直在40%左右。由于食品消费在农村居民中占的比重较大，因此食品价格上涨对农村居民的影响要大于城镇居民。
对于城镇居民来说，这一时期肉禽及其制品的价格上涨最为明显。猪肉消费在我国肉类消费中占60%左右的比重，因此可以说猪肉价格是带动这段时间肉禽类价格上扬的主导力量。这一阶段肉禽及其制品对城镇居民CPI的贡献率不断走高，由刚开始的11.3%到最高点的54.2%；而粮食对城镇居民CPI的贡献率则一直低于10%，且不断下降到期末的2.9%左右。
结论与建议
影响我国农产品价格的主要原因发生变化，由原来的供给主导转变为现在的消费尤其是深加工需求为主，与国际市场价格的联动作用也更加明显。
粮食及肉产品仍然是我国居民的主要食物品种，其在食物中所占权重高达30%以上，因此粮食及肉产品价格的较快上涨也必然会对整个CPI走高产生明显影响。目前粮食及肉产品在CPI中所占权重更接近城市居民的消费支出水平和结构，由于农村居民消费支出中粮食及肉产品所占比重更高，因此从理论上讲，粮食及肉产品上涨对农村居民的消费影响应该更为明显。
应该理性看待目前我国居民所处的特殊消费阶段。受房改、医改、教育改革以及汽车等高档消费品逐渐主流化等大背景的影响，目前我国居民进入了一个前所未有的消费升级阶段，但受CPI商品构成的影响，很多巨大支出并不能列入其中。换句话说，在以上大项支出已经比较成熟稳定的国家，CPI的变化更能及时正确反映该国经济发展是否过热，由于恩格尔系数很小，在这些国家以粮肉为主的食品价格上涨也不会那样备受关注，很显然目前的中国并不是这样。
无论是从过去几年我国粮食生产健康发展，还是未来的环境要求来看，粮肉产品价格的稳中有升是保证其生产持续增长的主要动力，过去两年国际农产品价格的连续大涨也为我们提供了难得的空间。但必须指出的是，我们需要的是渐进的、温和的上涨，而不是短期的暴涨，后者的出现不仅损害消费者利益对产业的发展也同样危害巨大。 （ 曹慧 韩一军0
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